Van Chef-Kok tot Docent: Een Rijk Verleden

Mijn reis begon in de hectische, maar inspirerende keukens van gerenommeerde restaurants. Als gediplomeerd restaurantkok en later chef-kok heb ik de fijne kneepjes van het vak geleerd, van klassieke bereidingen tot innovatieve concepten. Deze culinaire achtergrond heeft mij niet alleen de technische vaardigheden bijgebracht, maar ook het belang van precisie, creativiteit en het constant streven naar beter.

Na jarenlang zelf achter het fornuis te hebben gestaan, groeide mijn passie voor het overdragen van kennis. Dit leidde tot het opzetten van mijn eigen kookstudio’s, zoals Het Kook College in Nieuwegein en Amersfoort, waar ik duizenden deelnemers de liefde voor koken heb bijgebracht. Als directeur van Smulweb Kookcollege BV heb ik bovendien mijn ondernemersgeest verder ontwikkeld.

De Brug Slaan: Van Horeca naar Educatie

De stap naar het docentschap was voor mij een natuurlijke evolutie. In 2025 slaagde ik voor mijn Bachelor Leraar Consumptieve Techniek van Fontys. Momenteel werk ik parttime als Docent Horeca (HBR) aan het Lekpoort College, waar ik met veel enthousiasme de volgende generatie horecaprofessionals opleid. Mijn praktijkervaring stelt me in staat om de theorie tot leven te brengen en studenten voor te bereiden op de realiteit van de branche.

Daarnaast ben ik actief als freelance NT2 docent. Ik geef in-company NT2 trainingen en ben gespecialiseerd in intensieve programma’s waarbij ik expats help om de Nederlandse taal tot niveau B1 te beheersen. Het begeleiden van anderstaligen in het leren van de Nederlandse taal zie ik als een buitengewoon dankbare taak. Het is fascinerend om te zien hoe taalvaardigheid deuren opent en mensen helpt integreren.

Waarom Samenwerken?

Mijn unieke combinatie van diepgaande culinaire expertise en uitgebreide onderwijservaring maakt mij een veelzijdige partner. Of je nu op zoek bent naar:

• Resultaatgerichte NT2 trainingen voor jouw bedrijf of team, waarbij expats in een intensief traject de Nederlandse taal tot niveau B1 leren.
• Praktijkgerichte trainingen en advies op het gebied van horeca en catering, gericht op het ontwikkelen van professionele vaardigheden en dieper onderzoek naar prijs/kwaliteit van bedrijfscatering.
• Een inspirerende spreker of workshopbegeleider die met humor en kennis culinaire verhalen deelt of educatieve sessies verzorgt.

Ik breng niet alleen mijn vakkennis mee, maar ook een groot netwerk, een flexibele instelling en een onuitputtelijke energie. Mijn missie is om mensen en bedrijven te helpen groeien door kennis en passie te delen.

Laten we kennismaken en ontdekken hoe we samen jouw doelen kunnen bereiken!